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顧縣肉合是河南省洛陽市偃師市顧縣鎮(zhèn)的特色小吃。顧縣肉合，巴掌大的瓷面餅烤的脆脆的，豬頭肉切的薄薄的配上黃瓜絲和蒜泥，夾一個，吃著那叫一個香呀。
顧縣肉合之所以好吃，首先在于面好，面是硬面不是發(fā)面，夾肉需要把燒餅烤焦，再夾肉。
其次是肉好，鹵好的豬頭肉，鹵時已經(jīng)加好所需香料，所以香而不膩。
還有就是調(diào)料，秘制的香辣調(diào)料，還有芝麻醬，蒜泥等，根據(jù)個人喜好添加。
既然這么好吃，那么什么地方能學(xué)到如此一絕的技術(shù)呢？？當然首選新鄉(xiāng)百味源專業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校。我們學(xué)習(xí)期間老師手把手實踐操作學(xué)習(xí)，全程自己動手操作，包教包會！還等什么呢？不要再猶豫了！快來加入我們吧…
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