本機結構緊湊，操作方便，傳動結構全部密封在集體內部，機器沒有變速電機變速，可使漿
液得到快慢兩個速度，并且電器沒有時間設定自動連鎖裝置，能做到一次開機，就完成一系列的動作
，故混合效果好，可和制出韌度的面團。是制作高檔面包最理想的設備之一。